Renéixer Blanc 2018 (Mas Igneus)

Renéixer Blanc 2018 (Mas Igneus)

13,00 (IVA incluido)

D.O.Q. Priorat

Vino blanco.

Merlot (76 %), Garnache Blanca (17 %) y Garnacha Tinta (3%) .

Botella de 0,75 litros.

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Descripción

(Vins de Relat)

D.O.Q. Priorat

Vino blanco.

Variedades
Merlot
Garnacha Blanca
Garnacha Tinta

La nueva bodega de Igneus, se inauguró a tiempo para vinificar la cosecha 2004. El diseño de la bodega, con numerosos depósitos pequeños, les permite fermentar cada parcela por separado, lo que hace posible recoger la uva siempre en su punto óptimo de madurez. Dado que tienen viñedos en diferentes poblaciones y altitudes, el punto óptimo de madurez de la misma variedad en diversas parcelas difícilmente coincide. Del mismo modo, les permite vinificar cada parcela en función de sus características específicas.

Todos los trasiegos se hacen por gravedad, evitando de este modo el uso de bombas. Incluso, los remontados diarios que se realizan durante las maceraciones se hacen sin bombas. Se decanta el vino hacia un contenedor de acero inoxidable colocado debajo del depósito y, con la ayuda de un toro, se vierte el vino por sobre las pieles, en la parte superior de la tina. Las maceraciones de vino tinto se realizan mediante una técnica llamada “sombrero sumergido”. De este modo, el sombrero de pieles y pulpa se mantiene bajo el nivel del vino, favoreciendo su extracción.

Elaboración
Vinificación como blanc de noirs y la garnacha blanca posteriormente a la fermentación haciendo battonage durante cuatro meses, siempre en contacto con sus madres. No clarificado ni filtrado y sin crianza.

Nota de cata y armonías
Color pálido y brillante con un leve matiz rosa. En nariz aromas muy frescos y florales (flor blanca), toques afrutados y almíbares. En boca entrada fresca pero intensa con un postgusto medio. Vino con una buena acidez presente que le dará vida.

Datos Analíticos
Grado alcohólico 14%.
Temperatura de servicio 7-10ºC.

Información adicional

Peso1,25 kg

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