9SET2 2017 (JOC de Jordi Oliver)

9SET2 2017 (JOC de Jordi Oliver)

10,70 (IVA inclòs)

(JOC de Jordi Oliver)

D.O. Empordà.

Vi negre.

Garnatxa Negra (25%), Merlot (30%), Cabernet Saugvignon (45%).

Ampolla de 0,75 litres.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(JOC de Jordi Oliver)

D.O. Empordà.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa Negra
Merlot
Cabernet Sauvignon

JOC és el projecte global de Jordi Oliver Conti que experimenta a diferents DO com fer vins diferenciats.

Jordi Oliver Conti és un dels majors impulsors de vins d’alta gamma de l’Empordà. Jan els seus inicis, als voltants dels anys noranta, els vins del seu celler familiar eren els més comentats, no només en l’àmbit nacional, sinó amb repercussió internacional. La qualitat era tan excepcional que van arribar a posar-se a l’altura d’altres vins de gran prestigi.

Després d’aconseguir la titulació de sommelier, no va trigar gaire a decidir que havia arribat el moment d’iniciar un viatge en solitari i crear el seu projecte més personal, un somni que avui esdevé una realitat i que actualment coneixem com a JOC, els vins de Jordi Oliver Conti.

Elaboració
9SET2
és un vi elaborat a Garriguella de vinyes seleccionades per Jordi Oliver en terrenys marcadament argilosos, amb granit i pissarra. L’elecció d’aquesta zona és per garantir la maduració del raïm en cas d’escassedat de pluja (aconseguir que els raïms no es panseixin abans de collir-los per l’argila que conserva la humitat).

La garnatxa (25%) dóna aquest toc de fruita fresca, de cireres i la complexitat varietal i l’autenticitat de la zona. Amb el merlot (30%) aportem una mica de golositat, color i i arrodoniment. El cabernet sauvignon (45%) aporta estructura i potència. Té una criança de 8 mesos en barrica.

Notes de tast i harmonies
9SET2 és de color cirera, granatós. Aromes minerals de grafits (mina de llapis), prunes i cireres madures. Sobre surt el varietal predominant i té un marcat toc de fusta molt ben integrat. En boca es ampli, omplint totes les parts, tanins suaus. Cireres madures, prunes i espècies dolces. Té bona persistència.

Dades Analítiques
Grau Alcohòlic 14,50% vol.
Temperatura de servei 14-16 ºC.

Informació addicional

Pes1,35 kg