Descripció

(Altavins)

D.O. Terra Alta.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa Peluda

Tot un món de comerç, d’intercanvis culturals i de relacions entre éssers humans es desenvolupava al voltant del mercat, que els àrabs, establerts a la Catalunya Nova durant més de 400 anys, van anomenar “Almodí”, llegat d’un temps i d’una manera de fer que ha arribat fins a nosaltres.

Elaboració
Verema manual en caixa i palot. Criança de 4 mesos en bóta de roure francès.

Nota de cata i harmonies
Vi negre dens, de color violaci, brillant i fluid a la copa. Desprèn aromes de gerds, móres i fruites del bosc, amb notes de regalèssia i espècies. Agradable i carnós, és fresc a la boca i lleugerament tànnic. A la retronasal esclaten les aromes de melmelades de fruits rojos.

Marida molt bé amb carns blanques i roges, arrossos, risottos i aperitius.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 14,5 % vol.
Temperatura òptima de servei 13-16 ºC.

.

Facebook

Twitter

Pinterest