L’Avi Arrufí Blanc 2017 (Celler Piñol)

Oferta!

L’Avi Arrufí Blanc 2017 (Celler Piñol)

16,95 16,75 (IVA inclòs)

(Celler Piñol)

D.O. Terra Alta.

Vi blanc.

Garnatxa Blanca (100%)

Ampolla de 0,75 litres.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Celler Piñol)

D.O. Terra Alta.

Vi blanc.

Varietats
Garnatxa Blanca

Celler Piñol és un celler familiar fundat l’any 1947, gestionant 17 hectàrees elabora vins d’alta Expressió i complexitat, amb varietats autòctones i foranes. Al costat d’altres productors de la zona, estan fent un gran treball per recuperar la varietat Morenillo, gairebé abandonada i només utilitzada per completar cupatges amb altres varietats de raïm.

Elaboració
L’Avi Arrufí Blanc
es verema és manual en caixes de 15kg i procedent de vinyes que estan situades a 450 metres sobre el nivell del mar, sobre sòls argilo-calcaris pobres en matèria orgànica, amb més de 55 anys d’edat, les més velles de garnatxa blanca del Celler Piñol. Un cop al celler realitza una maceració pel·licular durant 6 hores. Un cop separat el most flor s’inicia la fermentació alcohòlica a temperatura controlada, 20°C, en bóta nova de roure francès. Un cop acabada reposa durant 7 mesos en les mateixes bótes realitzant batonage cada 15 dies. Abans de sortir al mercat descansa en ampolla durant un any.

Nota de cata i harmonies
L’Avi Arrufí Blanc és l’expressió màxima del nostre terroir calcari. És una bomba de fruita blanca madura, préssec, albercoc i notes d’espècies amb un equilibri perfecte i amb les notes fumades de la fusta. Fonoll, mineral… En boca és potent, saborós, gras, untuós i bellotat. Ampli i llarg postgust.

Molt idoni amb risottos, fumats, peixos grassos com el salmó i carns blanques.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 14,5 % vol.
Temperatura òptima de servei 10-12 ºC

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.