Blanc de Roure 2017 (L’Olivera)

Blanc de Roure 2017 (L’Olivera)

9,25 (IVA inclòs)

(L’Olivera)

Costers del Segre.

Vi blanc.

Macabeo (64%), Garnacha Blanca (14%), Xarel·lo (11%), Parellada (11%).

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(L’Olivera)

Costers del Segre.

Vi blanc.

Varietats
Macabeu
Garnatxa Blanca
Xarel·lo
Parellada

Elaboració
Collim el raïm manualment i el premsem amb el gra sencer i la rapa. Cada varietat de raïm fermenta separadament en dipòsits d’acer i romàn en dipòsits d’acer inoxidable durant sis mesos. La criança en barrica dura entre 3 i 4 mesos i es porta a terme sobre les lies dels vins que han fermentat i envellit en barrica prèviament. Durant aquest temps i de forma setmanal, realitzem un battonage per tal d’aprofitar el potencial de les lies i millorar així la complexitat i el volum d’aquest vi.

Notes de tast i harmonies
Color groc palla amb reflexos subtilment daurats. En nas és subtil, tot integrant les aromes afruitades amb la lleugera criança en fusta, que aporta notes de torrats i fruits secs. En boca té una entrada fresca, ben equilibrada amb la untuositat. Postgust llarg i persistent.

Bona harmonia amb els formatges de curació mitjana, peixos blancs de cocció curta, bolets de temporada i arrossos.

Dades analítiques
Grau alcohòlic: 12%
Acidesa total: 3,3 g/l (Àc. sulfúric)
Acidesa volàtil: 0,27 g/l
Sucre residual: 0,32 g/l (glucosa+fructosa)
Sulfurós total: 74 mg/l

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.