Coralí 2018 (Espelt Viticultors)

Coralí 2018 (Espelt Viticultors)

7,90 (IVA inclòs)

(Espelt Viticultors)

D.O. Empordà.

Vi rosat.

Garnatxa Negra (100%).

Ampolla de 0,75 litres.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Espelt Viticultors)

D.O. Empordà.

Vi rosat.

Varietats
Garnatxa Negra

El Coralí segueix la tradició més purista dels rosats mediterranis. De color pàl·lid, ànima de blanc i cos de vi negre. Fresc i voluminós. Cítric i madur a la vegada.

Elaboració
Vinyes pròpies a la D.O. Empordà. Sòls de granit en pendents suaus. Maceració lleugera en fred de 2 hores. Fermentació a 14 ºC. Filtració estèril. 

Notes de tast i harmonies
El Coralí és de color salmó, net i brillant. Un nas elegant amb presència d’aromes de fruita blanca i de pinyol. Tocs florals de pètals de rosa de fons. En boca és amable, fresc, de pas lleuger i cremós. Es reivindiquen les notes cítriques, principalment de mandarina, i té una acidesa marcada que el fa molt bo per acompanyar plats de mar.

Per acompanyar… Els rosats són molt agraïts. Sempre queden bé amb la cuina mediterrània: peix, verdures a la brasa, arrossos, mariscs… Però, sens dubte, l’aposta guanyadora és el peix blau: les sardines a la brasa, la tonyina vermella, el salmó al forn amb llima i salsa de soja… Perfecte per a una mariscada amb amics. 

Dades Analítiques
Grau Alcohòlic 12,20% vol.
Acidesa total: 3,72/l
Acidesa volàtil: 0,26 g/l
pH: 3,18
SO2 lliure: 17 mg/l
SO2 total: 68 mg/l
Sucres: 0,5 g
Temperatura de servei 8-9ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.