Crisalys 2017 (Torelló)

Oferta!

Crisalys 2017 (Torelló)

8,80 (IVA inclòs) 8,36 (IVA inclòs)

(Celler Torelló)

D.O. Penedès.

Vi blanc.

Xarel.lo (100%).

Ampolla de 0,75 litres.

NameRangeDiscount
% Desc.1 - 85 %
% Desc.9 - 5010 %
Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Celler Torelló)

D.O. Penedès.

Vi blanc.

Varietats
Xarel·lo

Elaboració
El Crisalys és un vi blanc monovarietal que s’elabora amb raïm de la varietat Xarel·lo, procedent de les vinyes de la finca Can Martí. (Gelida). Una vinya orientada a obtenir una molt baixa producció, vigilant molt acuradament la seva sanitat durant tot el cicle vegetatiu.

Verema manual per mantenir el raïm íntegre fins arribar al celler, on es van sotmetre a una rigorosa taula de selecció per escollir únicament els millors grans. La seva el·laboració és fa en 12 hores de maceració pel·licular. El most fermenta en bótes de roure a temperatura controlada (16-17º C) durant gairebé dos mesos. La criança en bóta  continua quatre mesos més durant els quals es va realitzar un batonnage de les mares (2 o 3 vegades per setmana) per obtenir la sedositat i untuositat que caracteritza el Crisalys. Un cop finalitzada la criança, es va clarificar lleugerament per respectar al màxim les característiques d’aquest gran vi. S’estabilitza per fred i s’embotella.

Nota de tast i harmonies
El Crisalys a la vista té un color groc pàl·lid, palla, una mica velat. Al nas, notes cítriques amb apunts de pinya i maracuià com primaris. Després apareixen aromes de pruna blanca amb tocs de litxi. En boca és tot frescor, sec i suau, molt afruitat, la pinya i l’aranja molt marcats, típic dels Xarel·los. Acidesa correcta amb aromes per retronasal molt cítrics, fins i tot alguna cosa minerals. Persistència mitjana.

En conjunt és un vi acceptable, molt afruitat. Un vi molt fàcil de beure, i una molt bona relació qualitat-preu.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 13% vol.
Temperatura de servei entre el 9 i 11 ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.