Electio 2015 (Parés Baltà)

Oferta!

Electio 2015 (Parés Baltà)

27,90 (IVA inclòs) 26,51 (IVA inclòs)

(Parés Baltà)

D.O. Penedès.

Vi blanc.

Xarel·lo (100%).

Ampolla de 0,75 litres.

NameRangeDiscount
% Desc.1 - 65 %
% Desc.7 - 5010 %
Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Parés Baltà)

D.O. Penedès.

Vi blanc.

Varietats
Xarel·lo

Electio, l’escollit. El xarel·lo tradicional del Penedès expressant tota la seva naturalesa. Delicat i complex, ple de matisos i records. Elegant i misteriós com el setí. Una dama dins la nit…

Elaboració
L’Electio s’elabora amb raïm Xarel·lo cultivat de forma Ecològica i Biodinàmica. Després d’una lleugera maceració pel·licular de 4 hores, es premsa suaument el raïm i es fermenta en barriques franceses (Allier) i hongareses noves i de 2on any, durant 18 dies a una temperatura mitja de 17ºC. Passada la fermentació es segueix la criança en les mateixes barriques fins els 4 mesos sobre mares fines i amb periòdics “battonage” per posar aquestes en suspensió i guanyar volum a la boca.

Nota de cata i harmonies
Color groc molt pàl·lid amb reflexes lleugerament verdosos. Nítid i transparent. Bona intensitat olfactiva, amb notes de fruites blanques molt madures i florals sobre un fons de fusta molt integrada. Entrada en boca suau, amb volum i sensacions grasses procedents del treball amb “battonage”. Predomina novament la fruita per sobre de la fusta, deixant un pas agradable, equilibrat i un post-gust molt agradable i llarg de fruites blanques.

Guisats amb fruits vermells, aus de corral i xocolata blanca.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 13 % vol.
Temperatura òptima de servei 14-15 ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.