Entre 2 2019 (Celler Vidbertus)

Entre 2 2019 (Celler Vidbertus)

7,00 (IVA inclòs)

(Vidbertus)

D.O. Conca de Barberà.

Vi blanc.

Parellada (100%).

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(Vidbertus)

D.O. Conca de Barberà.

Vi blanc.

Varietats
Parellada

Celler Vidbertus va més enllà d’un projecte vinícola. És un concepte que engloba creativitat, qualitat, compromís i Innovació. Vidbertus és un projecte familiar que busca amb il·lusió explicar l’experiència vinícola i fer descobrir als nostres clients els secrets més apassionats del món del vi. Creuen amb al territori i amb les varietats autòctones de la comarca. Busquen en el “Trepat” un punt diferenciador que ens aporta molta qualitat i singularitat als seus vins.

Entre 2 és un monovarietal de Parellada, raïm típic de la Conca de Barberà, però sempre confinat a l’elaboració del cava. L’aposta per un vi tranquil exclusivament fet amb aquesta varietat comporta un risc i un treball important en vinya, amb pocs precedents i referències: innovació, creativitat i originalitat a l’uníson.

Elaboració
Fermentació espontània en tina d’acer a temperatura controlada i criança sobre els propis sediments durant 6 mesos sense agitació i embotellat primerenc.

Nota de tast i harmonies
Aspecte límpid i brillant, pàl·lid, de color groc amb tonalitats palla. En nas és subtil i delicat, suau, no gaire intens però complex, amb notes de poma i albercoc i flor blanca. En el paladar destaca la finesa i l’equilibri, amb un pas de boca fresc i lleuger puntejat per un final acidul d’una intensa mineralitat.

Entre 2 és ideal per prendre sol, però també marida molt bé amb aperitius i entrants sobre la base d’amanides vàries i marisc. Apte també per a plats de peix no excessivament marinats ni condimentats i carns blanques (c0nill, ànec, ….) a la brasa o confitades i ideal també amb formatges de cabra de qualsevol estil.

Dades analítiques
Grau alcohòlic 12% vol.
Temperatura de servei 8-10ºC.

Informació addicional

Pes1,35 kg