Escanya-Vella Gratallops Vi de la Vila 2016 (Cal Batllet)

Escanya-Vella Gratallops Vi de la Vila 2016 (Cal Batllet)

24,95 (IVA inclòs)

(Cal Batllet)

D.O.Q. Priorat

Vi blanc.

Escanya-vella (100%) .

Ampolla de 0,75 litres.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Cal Batllet)

D.O.Q. Priorat

Vi blanc.

Varietats
Escanya-vella

Cal Batllet va néixer l’any 2000 a Gratallops, elabora vins únicament a partir de vinyes pròpies, vinyes velles, principalment de les varietats autòctones de Garnatxa i Samsó que poden arribar fins als cent anys en edat, plantades a Costers (vessants pendents) de Llicorella en el districte municipal de Gratallops. A partir del 2009 el celler comença a elaborar els seus vins amb la nova classificació de “Vi de la Vila” de Gratallops, la nova legislació de la DOQ Priorat, aprovada formalment el 2009, que dóna un reconeixement legal als municipis en l’etiqueta, reforçant la identitat dels pobles d’aquesta denominació d’origen, i que garanteix que els vins siguin originals d’aquesta subzona o vila. Avui tots els seus vins s’elaboren sota la classificació de “Vi de la Vila” i amb certificat ecològic, apostant clarament per una filosofia de vi de terrer que expressi tot el caràcter del poble on tenen les seves arrels: Gratallops.

Elaboració
L’enòleg Marc Ripoll és un gran defensor de les varietats tradicionals i autòctones del Priorat i l’únic fins ara a elaborar un vi 100% Escanya-Vella, una varietat històrica que ha estat creixent a Priorat per segles. En Marc elabora partir d’aquesta varietat un vi exclusiu i molt singular a partir de ceps antigues de les vinyes familiars a Gratallops, plantades sobre sòls de llicorella. Fermentat parcialment en dipòsit d’acer inoxidable i la resta en bótes obertes. Criança de 7 mesos en bótes de roure francès seguit d’altres 4 mesos en dipòsit abans del seu embotellament.

Una veritable perla, provinent d’una varietat que la mateixa DOQ Priorat considerava extingida i que gràcies a la perserverança i a la gran feina de conreu i recuperació d’aquest jove viticultor de Gratallops.

Nota de cata i harmonies
Color groc pàl·lid, net i brillant amb reflexos verds. Vi molt singular amb gran personalitat i intensitat aromàtica, flors blanques, fruita madura amb tocs cítrics i herbacis, mineral. En boca és ampli amb una acidesa cítrica i un final molt llarg i fresc. En nas té la fragància de fonoll, anissos, prunes grogues i codony amb un toc de pedra foguera i espècies dolces. En boca és fresc i sec, molt sec, arrapat a la llengua, gairebé com llepar una pedra. Agradable post-gust amb records de fruita blanca i cítrics.

Ideal per acompanyar, una caldereta de peix, arròs negre, peixos greixosos com rogers, llobarro o tonyina, carns blanques i formatges tipus curats.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 13’5%.
Temperatura de servei 6-8 ºC.
Recomanen que el decanteu 20-30 minuts abans.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.