Ferrer Bobet 2017 (Ferrer Bobet)

Ferrer Bobet 2017 (Ferrer Bobet)

25,45 (IVA inclòs)

(Ferrer Bobet)

D.O.Q. Priorat.

Vi negre.

Carinyena (48%), Garnatxa Negra (22%), Syrah (23%) i Cabernet Sauvignon (7%).

Ampolla de 0,75 litres.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Ferrer Bobet)

D.O.Q. Priorat.

Vi negre.

Varietats
Carinyena
Garnatxa Negra
Syrah
Cabernet Sauvignon

Ferrer Bobet es basa en el respecte. Respecte per la secular tradició vitivinícola del Priorat. Respecte pel desenvolupament econòmic i social d’aquesta màgica comarca del sud de Catalunya. Respecte mutu entre dos vells amics, Sergi Ferrer-Salat i Raül Bobet, apassionats pel món i la cultura del vi. I respecte per les persones que busquen un Priorat que reflecteixi amb puresa i harmonia l’essència mineral tan pròpia d’aquestes terres.

Elaboració
Els raïms dels quals neix Ferrer Bobet creixen en vinyes joves -plantades entre el 2004 i el 2006- situades en pendents. El sòl, com passa en moltes vinyes del Priorat, és de llicorella -un tipus de pissarra característic de la zona-.

La collita es realitza després d’una minuciosa selecció dels grans a la vinya. Aquests es veremen manualment i es transporten fins al celler en petitas caixes de 10 quilos de capacitat, de manera que el raïm no es trenqui i fermenti abans del que caldria.

Al celler, els raïms passen per un segon procés de selecció, aquest cop en cinta. El raïm de Ferrer Bobet fermenta posteriorment en dipòsits d’entre 15 i 30 hectolitres de capacitat. Els recipients són de diversos tipus: fusta, acer inoxidable i ciment.

Finalment, reposa en bótes de roure francès -un 60% de les quals són noves i la resta usades- durant nou mesos abans de ser embotellat.

Notes de tast i harmonies
El Ferrer Bobet té un agradable color picota de tonalitats violàcies. En nas, té variats i atractius matisos. Lleugers records de fruita negra i amables tocs de regalèssia. En boca és carnós i de notes suaument afruitades.

Maridatge amb arrossos de carn, foie, rostits.

Dades analítiques
Grau Alcohòlic: 14.5% vol.
Temperatura de servei a 17ºC.

Informació addicional

Pes1.35 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.