GaNa 2018 (Vidbertus)

Oferta!

GaNa 2018 (Vidbertus)

10,00 (IVA inclòs) 9,50 (IVA inclòs)

(Vidbertus)

D.O. Conca de Barberà.

Vi negre.

Garnatxa Negra (100 %).

Ampolla de 0,75 litres.

NameRangeDiscount
% Desc.1 - 65 %
% Desc.7 - 5010 %

Descripció

(Vidbertus)

D.O. Conca de Barberà.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa Negra

Celler Vidbertus va més enllà d’un projecte vinícola. És un concepte que engloba creativitat, qualitat, compromís i Innovació. Vidbertus és un projecte familiar que busca amb il·lusió explicar l’experiència vinícola i fer descobrir als nostres clients els secrets més apassionats del món del vi. Creuen amb al territori i amb les varietats autòctones de la comarca. Busquen en el “Trepat” un punt diferenciador que ens aporta molta qualitat i singularitat als seus vins.

Elaboració
El GaNa representa la nostra primera aposta per fer un “Vi Natural”, entenent aquest, donat que no hi ha una definició consensuada encara, com un vi fet sense aplicar-hi cap addició de cap producte extern, en especial el sulfurós, però tampoc llevats ni nutrients de fermentació ni clarificants, etc. El vi ha fermentat en una tina petita d’acer inoxidable i ha tingut una maceració de 14 dies amb remenats regulars per intensificar la cessió de compostos de les pells. Després s’ha premsat i el líquid ha estat tot l’hivern en acer inoxidabl, també, fins al moment de l’embotellat a la primavera, simplement.

Nota de tast i harmonies
Vi d’autor amb singularitat propia. El nas és potent i expressiu; a les previsibles notes de fruita vermella madura i records florals s’hi sumen complexes notes minerals, de fulla seca, tabac i matisos generals d’herbes aromàtiques, que són els que l’acosten al marc dels vins natural, mantenint-hi una certa i prudent distància.

A la boca té una entrada dolcenca, madura, i un pas de boca dens i golós en extrem, de textura sedosa i lliscant, agradable, conformant un recorregut de gran equilibri i expressivitat.

El GaNa és apte per un gran ventall de maridatges donada la seva potència però al mateix temps la suavitat dels seus tanins. Peix i carn ensems seran adients, amb preferència els de textura gruixuda, si parlem dels primers i les menys greixoses parlant de les segones. Un rap a la marinera i un ànec confitat, per posar dos exemples. Formatges d’ovella i tous de vaca seran fantàstics també per a aquest vi.

Dades analítiques
Grau alcohòlic 13%.
Temperatura de servei 15ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg