Iugiter 2015 (Conreria Scala Dei)

Iugiter 2015 (Conreria Scala Dei)

23,80 (IVA inclòs)

(Conreria Scala Dei)

D.O.Q. Priorat.

Vi negre.

Garnatxa negra (49%), Cabernet Sauvignon (15%), Merlot (20%) i Samsó (16%).

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(Conreria Scala Dei)

D.O.Q. Priorat.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa Negra
Samsó
Cabernet Sauvignon
Merlot

Fa centenars d’anys que es practica la viticultura en algunes de les finques de Cellers d’Scaladei. Són terres on s’ha conservat la vinya al llarg dels segles perquè el raïm que s’hi ha obtingut sempre ha estat de qualitat indiscutida. El raïm del que surten els vins procedeix de vinyes que tenen uns cinquanta anys de mitjana. Són gairebé seixanta hectàrees –de garnatxa i de carinyena, principalment– repartides en 42 finques diferents i que, molt sovint, són petits móns que no tenen res a veure els uns amb els altres i que cal conrear i cuidar des de la respectiva particularitat. Parcel·les situades entre els 400 i els 800 metres sobre el nivell del mar, cosa que ens fa comptar amb algunes de les vinyes de major altitud del Priorat. Són tres els tipus de sól que presenten (pissarres, argiles i sòls calcàris) i, atesa l’accidentada orografia del territori, en tenim en totes les orientacions possibles. Tot plegat ens permet disposar d’un ampli ventall de matisos en l’elaboració dels vins, atents al més petit detall de la producció, considerant que és el propi celler el que controla i treballa les finques directament.

Sota l’empara de la DOQ Priorat, Iugiter és un vi elaborat per La Conreria d’Scala Dei, un petit celler situat al bressol del Priorat. Les vinyes estan situades als pobles de La Vilella Alta i Escaladei, i creixen en els típics sòls de llicorella prioratina.

Elaboració
El raïm del Iugiter es veremat amb cura, un cop al celler el raïm va macerar i fermentar a 24ºC – 30ºC (temperatura controlada) amb les pells en dipòsits d’acer inoxidable durant 20 dies i després envelliment en bótes de roure  de 600 litres. Després es va fer el cupatge i tot seguit el vi va fer una criança de 18 mesos en bótes de roure francès de diferents mesures. Finalment, aquest vi del Priorat va reposar 18 mesos més a l’ampolla.

Notes de cata i harmonies
Color cirera de intensa capa, aroma de fruits vermells madurs, i presència de lleugers torrats (toffee), notes de vainilla i un punt mineral. Ple i intens a la boca.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 15% vol. 
Us suggerim que decanteu 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.