Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2016 (Jean Leon)

Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2016 (Jean Leon)

18,90 (IVA inclòs)

(Jean Leon)

D.O. Penedès.

Vi blanc.

Chardonnay (100%).

Ampolla de 0,75 litres.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Jean Leon)

D.O. Penedès.

Vi blanc.

Varietats
Chardoonnay

El carisma i la discreció de Jean Leon el van convertir en còmplice d’anècdotes curioses de les estrelles del cel·luloide, entre les quals se sentia en família. Anys més tard, i en honor a la seva pròpia, va elaborar aquest vi ecològic, un dels primers chardonnay d’Espanya i el primer a ser fermentat en bota. Procedeix d’una petita i singular vinya de 5 hectàrees plantada el 1967, a la qual Jean Leon va batejar amb el nom de la seva filla i que també dona nom al vi.

Elaboració
Collita manual i s’aprofita un 60% del most per elaborar el Vinya Gigi Chardonnay. Fermentació alchòlica i malolàctica a temperatura controlada en bótes de roure francès (55% del volum), la resta en fudres de 2.200 litres i ous de ciment. Posterior criança 6 mesos sobre mares en bótes de roure francès més 6 mesos més en ampolla.

Nota de cata i harmonies
Color groc lípid i brillant amb reflexos daurats. Al nas, destaca la seva elevada potència a fruits tropicals frescos
sobre un fons amb lleugeres notes especiades i torrades que li aporten complexitat. A la boca, presenta una entrada amb una acidesa elevada que persisteix en el seu recorregut. De cos gras, fi i elegant amb un final llarg i persistent.

Molt intens en nas, on es poden apreciar notes làctiques (mantega) en perfecta harmonia amb la fruita tropical i els matisos del pa torrat i espècies. En boca destaca per la seva entrada fresca, recorregut persistent i final d’elevada acidesa.

Combina amb plats de peix i carn blanca com les aus o el pollastre.

Dades analítiques
Grau alcohòlic: 13,5 % vol.
Temperatura òptima de servei 7 a 9 ºC.

Informació addicional

Pes1,35 kg