Laltre 2018 (LaGravera)

Laltre 2018 (LaGravera)

6,75 (IVA inclòs)

(LaGravera)

Costers del Segre.

Vi negre.

Ull de Llebre (100%).

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(LaGravera)

Costers del Segre.

Vi negre.

Varietats
Ull de LLebre

Dominada al nord per la Serra Llarga, a cavall entre les comarques del Segrià i Noguera, celler LaGravera es situa en una finca d’11,3 hectàrees cultivada seguint les tècniques de la viticultura Ecològica des de la seva plantació i actualment Biodinàmica, tot cercant la màxima expressió i singularitat d’aquest terrer únic. Distribuïda en 14 parcel·les, on l’última tecnologia es fon amb les capes herbades multiflores que augmenten i multipliquen la biodiversitat vegetal i al seu torn la del sòl, per conferir a la planta l’entorn més amable que se li pot plantejar, perseguint obtenir uns millors vins any rere any. Es treballa en col·laboració amb Institucions realitzant estudis vitícoles punters.

Elaboració
Raïm procedent en la seva totalitat de la finca de la propietat. Any majoritàriament temperat, i de verema tardana.
Pluges més elevades de l’habitual a la zona . Collita de gran qualitat, encara que de rendiment inferior a la mitjana. Verema manual seleccionada a principis d’octubre, en caixes de 8kg i temperada just després de la collita a càmera frigorífica a 6ºC. Selecció acurada dels grans de raïm òptims de manera precisa al Celler. Maceració prefermentativa en fred a 12ºC durant 5 dies amb remuntats suaus mullant només el barret format per les pells. Fermentació de les diferents varietats per separat a 22-24ºC de temperatura amb remuntats a diari. Maceració total d’entre 15 i 20 dies.
Criança en bótes de roure de boscos francesos seleccionats amb torrats mitjos, durant 3 mesos.

Notes de tast i harmonies
Laltre és d’un color roig violaci intens i brillant, de capa alta amb llàgrimes denses i tintades de porpra. Profundes aromes làctiques amb records de fruites del bosc, com els nabius, les mores i les maduixes silvestres. En airejar, es mostren espècies
dolces com la regalèssia i el toffee. És ampli, suau i rodó. Tanins madurs dolços molt ben integrats. Llarg amb final de crema de fruites i agradable textura.

Marida perfectament peix blau, carns vermelles a la graella, arrossos de carn, ous, formatges semicurats, graellada de verdures, embutits.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 13% vol.
Temperatura de servei 16ºC.

Informació addicional

Pes1.35 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.