MoltaHonra Negre 2013 (La Gravera)

MoltaHonra Negre 2013 (La Gravera)

20,40 (IVA inclòs)

(La Gravera)

Costers del Segre.

Vi negre.

Garnatxa negra (85%) i Cabernet Sauvignon (15%).

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(La Gravera)

Costers del Segre.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa negra
Cabernet Sauvignon

Dominada al nord per la Serra Llarga, a cavall entre les comarques del Segrià i Noguera, es situa en una finca d’11,3 hectàrees cultivada seguint les tècniques de la viticultura Ecològica des de la seva plantació i actualment Biodinàmica, tot cercant la màxima expressió i singularitat d’aquest terrer únic. Distribuïda en 14 parcel·les, on l’última tecnologia es fon amb les capes herbades multiflores que augmenten i multipliquen la biodiversitat vegetal i al seu torn la del sòl, per conferir a la planta l’entorn més amable que se li pot plantejar, perseguint obtenir uns millors vins any rere any.

Elaboració
Verema a mà en caixes de 8 kg. A les instal·lacions, el raïm seleccionat es refrigera fins als 6ºC. Després de dues seleccions més comença una maceració pel·licular pre-fermentativa de la Garnatxa per un període de tres dies amb diaris battonages. El procés fermentatiu es desenvolupa entre els 24 i 26ºC, cada varietat per separat. El període de criança d’aquest vi negre Ónra Moltahonra  és de 18 mesos i transcorre en bótes de roure francès de torrats lleugers i mitjans.

Notes de tast i harmonies
Color molt viu i vores violàcies, d’elevada intensitat colorant. En copa aturada, es presenta molt complex i instens. Pruna, figa fresca i sotabosc mediterrani, que en airejar vira cap a les notes d’espècies i nabius. Entrada en boca molt agradable, dens, estructurat, taní viu i present. L’elevada complexitat també s’exhibeix per la via retronasal, on segueix una combinació d’espècies on predominen les pebres i aromes de caça culta. La fusta és gairebé imperceptible, molt ben integrada. Llarg i persistent, molt gastronòmic.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 14 % vol.
Temperatura de servei 16ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.