Nona 2016 (Celler Conreria Scala Dei)

Nona 2016 (Celler Conreria Scala Dei)

11,50 (IVA inclòs)

(Conreria Scala Dei)

D.O.Q. Priorat.

Vi negre.

Garnatxa negra, Syrah i Merlot.

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(Conreria Scala Dei)

D.O.Q. Priorat.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa
Syrah
Merlot

El celler d’Scala Dei va rebre el nom del Monestir de Scala Dei a la comarca del Priorat, on ja en els seus orígens en l’any 1194 els monjos de l’ordre de la cartoixa van plantar les primeres vinyes.

La Conreria d’Scala Dei, fundada el 1997, neix de la voluntat i l’entusiasme d’un grup de persones històricament lligades al Priorat, amb el desig de donar a conèixer al món els magnífics vins que s’elaboren en aquesta terra.

A partir de l’antiga propietat de la Casa senyorial dels Rialp, han modernitzat les seves instal·lacions per elaborar els vins i compartir el llegat històric d’aquesta terra i de la seva gent en el magnífic entorn d’Scala Dei i el Priorat, amb els seus visitants.

Amb una acurada selecció de vinyes i raïms, de les 52 hectàrees arrendades i de propietat, i amb esforç darrere de cadascuna de les 130.000 ampolles que es produeixen anualment, fan realitat aquests vins amb la peculiar empremta del Priorat.

Elaboració
El Nona s’elabora amb les varietats de Garnatxa Negra, Merlot i Syrah de vinyes de menys de 15 anys, procedent de les vinyes de El Molar, Escala Dei i La Morera.  Fermentació i maceració durant 10 dies a temperatura controlada entre 22 i 28 ºC.  Conservació en dipòsits d’acer inoxidable durant 2 mesos i envellit durant 10 mesos en bótes de roure francès Allier i afinat en dipòsits durant 6 mesos. Embotellat sense filtrar. Posterior criança en ampolla.

Notes de cata i harmonies
El Nona té un color vermell cirera picota, bouquet de fruites silvestres, lleugerament especiat, amb tocs de fumats i torrats. Fresc i golós en boca, tanins dolços i afruitats, post-gust intens i llarg amb reminiscències d’herbes mediterrànies. Suaus tanins i equilibrat acabant amb un final llarg i agradable.

Ideal per maridar amb carn vermella, carn blanca, formatge, embotits, plats guisats.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 14,5% vol. 
Temperatura òptima de servei entre 16-18 ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.