Ónra Negre 2016 (La Gravera)

Oferta!

Ónra Negre 2016 (La Gravera)

10,80 10,30 (IVA inclòs)

(La Gravera)

Costers del Segre.

Vi negre.

Garnatxa negra (75%), Merlot (15%) i Cabernet Sauvignon (10%).

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(La Gravera)

Costers del Segre.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa negra
Merlot
Cabernet Sauvignon

Dominada al nord per la Serra Llarga, a cavall entre les comarques del Segrià i Noguera, es situa La Gravera en una finca d’11,3 hectàrees cultivada seguint les tècniques de la viticultura Ecològica des de la seva plantació i actualment Biodinàmica, tot cercant la màxima expressió i singularitat d’aquest terrer únic. Distribuïda en 14 parcel·les, on l’última tecnologia es fon amb les capes herbades multiflores que augmenten i multipliquen la biodiversitat vegetal i al seu torn la del sòl, per conferir a la planta l’entorn més amable que se li pot plantejar, perseguint obtenir uns millors vins any rere any.

Elaboració

Els raïms seleccionats van romandre refrigerats a 6ºC en caixes de 8 kg. Després d’una segona i tercera selecció, la Garnatxa va estar per 3 dies en maceració pel·licular prefermentativa amb diaris bâtonnages. La fermentació de cada varietat es va realitzar per separat amb llevats seleccionats per a cadascuna d’elles, a una temperatura entre els 24-26º C. La criança, per al vi Ónra Negre de Garnatxa, Merlot i Cabernet Sauvignon es va perllongar durant 12 mesos en bótes de roure francès noves i de primer any, amb lleugers-mitjans torrats.

Notes de tast i harmonies
L’Ónra Negre és roig de capa densa mitja-alta amb vores de color viu, cirera intens. Molta complexitat aromàtica en copa aturada. Des dels terciaris i demés aromes de criança, que en airejar es fonen entre fruites vermelles madures, fulla seca de tabac, i aromes carnoses. En retronasal, espècies i iodats. Final molt fresc i llarg. Bona acidesa.

Marida molt bé amb caça menor, pasta amb salsa de carn, plats especiats, arrossos de carn.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 13,5% vol.
Temperatura de servei 16ºC.

Informació addicional

Pes1.25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.