Principia Mathematica 2018 (Alemany i Corrio)

Principia Mathematica 2018 (Alemany i Corrio)

14,75 (IVA inclòs)

(Alemany i Corrio)

D.O. Penedès.

Vi blanc.

Xarel·lo (100%)

Ampolla de 0,75 litres

Descripció

(Alemany i Corrio)

D.O. Penedès.

Vi blanc.

Varietats
Xarel·lo

El Celler Alemany i Corrio neix de la mà de la Irene Alemany i en Laurent Corrio que fan vins al Penedès des de 1999. Des d’aleshores, el seu nom és un referent del Penedès gràcies a una manera molt personal d’entendre la viticultura. Treballen les seves vinyes i elaboren uns vins amb caràcter sota un criteri innegociable: màxima fidelitat al terrer. La seva és la història d’un somni i una determinació. La història d’una passió compartida.

L’origen d’aquest vi neix als vessants de les serres de l’Ordal, de la mà d’unes vinyes velles de xarel·lo. És un vi criat en bóta, estructurat, honest, fresc i d’una sensibilitat acusada

Elaboració
Principia Mathematica s’elabora amb un premsat directe, fermenta en bótes de 228 i 700 litres de roure francès nou. Dos terços es crien en les mateixes bótes i la resta en dipòsits d’acer inoxidable.

Nota de cata i harmonies
Principia Mathematica
és un Xarel·lo de mig cos, cremós amb una molt bona acidesa. Marida molt bé amb peix blanc al forn, marisc bullit, arrossos de peix, peix blanc a la graella.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 12,5 % vol.
Temperatura òptima de servei 7-10 ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.