Renéixer Blanc 2018 (Mas Igneus)

Renéixer Blanc 2018 (Mas Igneus)

13,00 (IVA inclòs)

D.O.Q. Priorat

Vi blanc.

Merlot (76 %), Garnatxa Blanca (17 %) i Garnatxa Negra (3%) .

Ampolla de 0,75 litres.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Vins de Relat)

D.O.Q. Priorat

Vi blanc.

Varietats
Merlot
Garnatxa Blanca
Garnatxa Negra

El nou celler d’Igneus, es va inaugurar a temps per vinificar la collita 2004. El disseny del celler, amb nombrosos dipòsits petits, els permet de fermentar cada parcel·la per separat, cosa que fa possible collir el raïm sempre en el seu punt òptim de maduresa. Donat que tenen vinyes a diferents poblacions i altituds, el punt òptim de maduresa de la mateixa varietat en diverses parcel·les difícilment coincideix. De la mateixa manera, els permet vinificar cada parcel·la en funció de les seves característiques específiques.

Tots els trasbalsos es fan per gravetat, evitant d’aquesta manera l’ús de bombes. Fins i tot, els remuntatges diaris que es realitzen durant les maceracions es fan sense bombes. Es decanta el vi cap a un contenidor d’acer inoxidable col·locat sota del dipòsit i, amb l’ajuda d’un toro, es torna a abocar el vi per sobre les pells, a la part superior de la tina. Les maceracions de vi negre es realitzen mitjançant una tècnica anomenada “barret submergit”. D’aquesta manera, el barret de pells i polpa es manté sota el nivell del vi, afavorint-ne l’extracció.

Elaboració
Vinificació com a blanc de noirs i la garnatxa blanca posteriorment a la fermentació fent battonage durant quatre mesos, sempre en contacte amb les seves mares. No clarificat ni filtrat i sense criança.

Nota de tast i harmonies
Color pàl·lid i brillant amb un lleu matís rosa. En nas aromes molt frescos i florals (flor blanca), tocs afruitats i almívars. En boca entrada fresca però intensa amb un postgust mig. Vi amb una bona acidesa present que li donarà vida.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 14%.
Temperatura de servei 7-10ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.