Rialla Negre 2017 (Rialla)

Rialla Negre 2017 (Rialla)

8,25 (IVA inclòs)

(Rialla)

D.O. Terra Alta.

Vi negre.

Garnatxa Negre (100%)

Ampolla de 0,75 litres.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Rialla)

D.O. Terra Alta.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa Negre

Petit projecte de 3 emprenedors, Susanna, Sergi i Roger, joves apassionats del món vitivinícola que pràcticament han crescut entre les vinyes i les famílies els han transmès la passió per tot el relacionat amb el món del vi. Treballen les seves pròpies terres de les quals elaboren des de l’any 2016 vins mono-varietals a partir de la Garnatxa blanca i negra, la varietat autòctona per excel·lència de la Terra Alta, la denominació d’origen al sud de la província de Tarragona. Les vinyes d’entre 25 i 35 anys estan situades a la vila de Batea a una altitud d’entre 350 i 450 metres sobre el nivell del mar, creixen afavorides per un clima mediterrani amb influència continental i amb baixa pluviometria en sòls argilós-calcari molt pobre en matèria orgànica, aquí la Garnatxa gaudeix de les perfectes condicions ambientals per a la seva maduració.

Elaboració
Raïm veremat a mitjans d’octubre després d’un control de maduració exhaustiu on es busca l’equilibri òptim entre la maduració i la fruita. Verema manual, seleccionant els millors grans. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable de 3000 litres a temperatura controlada d’entre 18-21 ºC. Curta criança en bóta de roure francès de 500 litres durant un període de tres mesos en bótes de roure francès. Clarificat amb proteïna de pèsol, que li aporta unes notes més mediterrànies.

Notes de tast i harmonies
El Rialla Garnatxa Negra és un vi jove i viu amb la tipicitat de la Garnatxa Negra de la Terra Alta amb matisos més madurs i intensos que sorprenen. Aromes a fruita vermella fresca amb notes subtils de regalèssia. En boca, lleuger amb bona acidesa. Llarg, voluminós i persistent.

Marida amb amanides, tàrtars de tonyina fresca, embotits, pasta, carns blanques i salses lleugeres.

Dades analítiques
Grau alcohòlic: 14%

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.