Sense Cap 2017 (Capçanes)

Sense Cap 2017 (Capçanes)

6,35 (IVA inclòs)

(Capçanes)

D.O. Montsant.

Vi negre.

Garnatxa (65%), Samsó (25%), Sirah (5%) i Merlot (5%).

Ampolla de 0,75 litres.

1 en estoc

Categories: , Etiqueta:

Descripció

(Celler Capçanes)

D.O. Montsant.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa
Samsó
Syrah
Merlot

Capçanes és el nom d’un poble i el de la seva cooperativa, situats a la comarca del Priorat, a l’interior de la província de Tarragona. Les vinyes pertanyien a la Subzona Falset de la DO Tarragona fins que, a finals de 2001, d’aquesta Subzona va néixer la nova DO Montsant.

Elaboració
Les vinyes, situades a la comarca del Priorat, estan plantades sobre un sòl argilós i granític organitzat en petites terrasses a una altitud d’entre 150 i 350 m.

La verema es realitza de manera manual entre l’1 i el 20 de setembre. La vinificació es fa en tines d’acer inoxidable. Es combinen tines amb el producte derrapat i trepitjat i d’altres amb el gra sencer per aconseguir una maceració carbònica. La fermentació es fa a una temperatura suau i controlada (entre 22 i 25°) per potenciar les aromes i aconseguir així una fermentació més lenta. La maceració posterior té lloc durant 8-10 dies i finalment la fermentació malolàctica es fa en tines d’acer inoxidable. A continuació es deixa reposar al vi en tines de ciment i es treballen les lies cada 10 dies.

Nota de tast i harmonies 
A la vista el Sense Cap és un vi amb un color violeta intens. En nas, apareixen aromes a fruita vermella, cirera i maduixa. En boca, un atac suau i dolç, amb el retorn de la fruita vermella. Fàcil de beure i llaminer.

Dades Analítiques
Temperatura recomanada de consum: 12-15ºC
Graduació: 14% vol

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.