Tanca els Ulls Macabeu 2017 (Celler del Cesc)

Oferta!

Tanca els Ulls Macabeu 2017 (Celler del Cesc)

18,80 18,15 (IVA inclòs)

(Celler del Cesc).

D.O. Tarragona.

Vi blanc.

Macabeu (100%).

Ampolla de 0,75 litres.

Esgotat

Descripció

(Celler del Cesc)

D.O. Tarragona.

Vi blanc.

Varietats
Macabeu

Celler del Cesc neix el 2014. Treballem vinyes familiars situades al sud de l’Alt Camp, concretament al poble de Nulles i en un paisatge conegut com la “Plana de secà de l’Alt Camp”.

Les vinyes que cultivem es troben en petits turonets, entre petites extensions de bosc, avellaners, ametllers, oliveres o garrofers, sempre emparades per la proximitat del mar Mediterrani.

La nostra filosofia és fer un cultiu respectuós, ecològic i sostenible que faci del vins un reflèx de les nostres terres. Busquem elaborar vins que parlin de la proximitat del mar, de les argiles, dels llims, del terra calcari i de les essències d’herbes aromàtiques del bosc mediterrani.

En resum busquem vins que siguin l’expressió del paisatge del nostre poble.

Elaboració
Collita i selecció manual del raïm a la vinya. Premsat amb rapa a baixa pressió. Fermentació del 50%  amb àmfora de fang i 50% amb dipòsit d’acer inoxidable. Lleugera criança 50% amb àmfora durant 6 mesos, posteriorment battonage molt lleuger i criança amb mares a dipòsit d’acer inoxidable durant 6 mesos.

Nota de cata i harmonies
La poca distància entre la vinya i el mar fa que la marinada entri constantment a la vinya ajudant a mantenir una bona acidesa i aportant un caràcter mediterrani. El sòl argil·localcari li aporta un punt terròs i estructurat. La fermentació i la criança en àmfora li aporta equilibri, profunditat i un punt salvatge.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 12,5% vol.
Temperatura òptima de servei 6-8 ºC.

Informació addicional

Pes1.25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.