Teixar 2014 (Vinyes Domènech)

Teixar 2014 (Vinyes Domènech)

44,50 (IVA inclòs)

(Vinyes Domènech).

D.O. Montsant.

Vi negre.

Garnatxa Peluda (100%).

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(Vinyes Domènech)

D.O. Montsant.

Vi negre.

Varietats
Garnatxa Peluda

Teixar ens ensenya que el tresor és a la vinya, que nosaltres estem de pas. Que hem de sentir-nos afortunats per gaudir d’aquesta Garnatxa Peluda que concentra saviesa de veremes passades, que estem en deute amb el destí per deixar-nos donar vida a aquest vi tan especial. El primer i únic vi que té el reconeixement de “Vi de Finca” de la DO Montsant.

Elaboració
Teixar
s’elabora amb Garnatxa peluda de vinyes de més de 70 anys plantades en costers de 15º de pendent, orientats Nord-Sud amb vents dominants de Mestral i Llevant. Llevats espontanis i vinificació de cada bancal per separat en
bótes de 500 i 300 litres. 14 mesos de criança en bótes velles de roure francès. Ecològica certificada pel CCPAE i biodinàmica.

Nota de cata i harmonies
Net i brillant de color cirera amb ribet de tons púrpures. La natura interpreta la complexitat com ningú i el Teixar
n’és la viva demostració. Fruita vermella madura: grosella, mores i cirera. Qui sap esperar obté la recompensa, i és que aquest vi s’obre i ens entrega uns anissos profunds que juguen amb les notes mentolades, a la vegada que un pebre negre es dibuixa al costat d’unes delicioses notes de regalèssia i herbes aromàtiques de sotabosc mediterrani, romaní i espígol.

Aquest vi és un homenatge a la llum del Sol. Sense por a la maduresa gràcies al seu microclima únic, ens fa gaudir
d’una boca àmplia i cremosa com si fos vellut. La seva fruita vermella juga a ser l’acompanyant d’un ventall de
notes balsàmiques de les herbes medicinals del nostre entorn i de les notes especiades, amb una acidesa i tocs
salins que es fonen en el conjunt.

Marida amb formatges curats, formatges d’ovella, carn de bou, caça major, carns vermelles a la graella, caça de ploma, carns vermelles rostides.

Dades Analítiques
Grau Alcohòlic 15 %vol.
Acidesa total 4,3g TAR/l.
Acidesa volàtil 0,66g /l.
Es recomana decantar abans de consumir.

Informació addicional

Pes1,35 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.