Un Onzè Negre 2018 (Cal Cabó)

Oferta!

Un Onzè Negre 2018 (Cal Cabó)

6,65 6,55 (IVA inclòs)

(Cal Cabó)

Costers del Segre.

Vi negre.

Ull de Llebre, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon.

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(Cal Cabó)

Costers del Segre.

Vi negre.

Varietats
Ull de Llebre
Syrah
Merlot
Cabernet Sauvignon

Un Onzè era l’aportació dels habitants de la Vall al seu senyor feudal, que consisteix en l’onzena part dels fruits produïts. D’aquell temps i d’aquella gent hem heretat la passió pel vi.

Elaboració
Els raïms d’Un Onzè Negre són recol·lectats i portats al celler per passar al procés del derrapat i aixafat. A continuació són portats en un dipòsit de maceració, on el most passa un temps d’unes setmanes, controlant constantment la temperatura, perquè es faci la fermentació alcohòlica. Posteriorment es procedeix al premsat i es posa en dipòsits d’acer inoxidable. És un vi jove que no passa per bóta de manera que tot el procés de vinificació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable.

Notes de tast i harmonies 
Un Onzè Negre té un color vermell robí i rivet vermell-blavós, de capa alta i llàgrima final. Aromes de fruites vermelles i negres madures (melmelada de grosella negra, grosella), flor i herba seca, cereal sec i calidesa al nas. Pas de boca fresc, taní present però arrodonit, acidesa mitjana refrescant, record salí i sensació calcària. Post gust llarg i cítric amb retronasal balsàmica.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 14% vol.
Temperatura de servei 16ºC.

Informació addicional

Pes1,25 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.