Vi del Banya 2016 (Matallonga)

Vi del Banya 2016 (Matallonga)

8,75 (IVA inclòs)

(Matallonga)

D.O. Costers del Segre.

Vi negre.

Ull de LLebre, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon.

Ampolla de 0,75 litres.

Descripció

(Matallonga)

D.O. Costers del Segre.

Vi negre.

Varietats
Ull de Llebre
Merlot
Syrah
Cabernet Sauvignon

El raïm amb el que elaboren els seus vins prové de vinyes pròpies situades entre els 500 i 650 metres d’altitud sobre el nivell del mar, vinyes de més de 60 anys que donen un caràcter propi al vins. 

Tenen cura de tot el procés, mimant les vinyes, sabent que per poder fer un bon vi s’ha de disposar d’una matèria primera d’excel·lent qualitat i això només es pot aconseguir tenint unes vinyes sanes perquè el fruit que donin sigui el millor, tenim especial cura en el procés d’elaboració i també de comercialització. Controlen tots el passos perquè el producte arribi al consumidor amb les màximes garanties de qualitat.

Aquests vins venen marcats per l’esforç, la il·lusió i el territori on ens trobem, vins plens d’autenticitat i singularitat.

Elaboració
Per elaborar Vi del Banya es fa una fermentació controlada amb fred a una temperatura de 25º amb pigeage constant durant la fermentació i la fermentació malolàctica als mateixos dipòsits. Li fem també una criança de 6 mesos en barrica de roure francès de segon any.

Nota de cata i harmonies
Vi del Banya
mostra un color de vermell picota amb ribet granat amb petits tocs de mostra de criança i de capa molt alta. En nas trobem fruita madura amb tocs de sotabosc que marca la presencia d’un vi complexe i no monovarietal.
Ventall d’aromes procedents de les barriques, sense tapar aquell vi fet a la terra com ara espècies, cacaus i petits tocs a cuir. Aromes també de mineralitat que recorden el terroir de la zona ( punta de llapis). En boca és voluminós sense astringències, el primer pas en boca marca la dolçor i la seva persistència que marca la seva bona acidesa. En retronasal marca la complexitat del vi amb records a fruita negra.

Dades Analítiques
Grau alcohòlic 14% vol. 
Temperatura de servei 16ºC.